▸ Der Nachfolger des alten Napoléon von Hardy, mit Kaffee und Konfitüre am Gaumen und dem Hahn des Gründers auf der Flasche.
In der Nase legt er gleich mit frischer Zitrusfrucht los, dahinter steigt Kaffee auf, in Richtung Cappuccino. Vanille rundet das Bild ab und gibt ihm eine weiche Süße.
Am Gaumen bleibt der Kaffee und bekommt Gesellschaft von frisch eingekochter Konfitüre. Das Spiel aus Röstnote und Frucht trägt ihn bis in den Abgang, der eine schöne Länge hat. Ein Cognac, der sich gern Zeit lässt, im Tulpenglas und in kleinen Schlucken.
Kaffee und Konfitüre, mit Zitrus und Vanille in der Nase.
Für den Legend wählt der Kellermeister Eaux-de-vie aus der Petite Champagne und den Fins Bois, dazu kommt ein Hauch Borderies. Die Petite Champagne bringt Eleganz, die Borderies, das kleinste Gebiet der Region, sind für Bukett und Weichheit gefragt.
Gebrannt wird aus Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard. Die Eaux-de-vie reifen in Fässern aus Limousin-Eiche, danach stellt der Kellermeister die Assemblage zusammen, die den Stil des Hauses tragen soll.
Cognac AOC · Limousin-Eiche · Assemblage
Die Zahl auf dem Etikett ist das Gründungsjahr. 1863 gründete der Engländer Anthony Hardy sein Haus in Cognac, nannte sich fortan Antoine und machte den gallischen Hahn zu seinem Zeichen. Der Legend ist als Hommage an diese Familie gedacht und ist im Sortiment der Nachfolger des früheren Napoléon. Zum 160. Geburtstag des Hauses bekam die Flasche ein neues Gesicht, mit dem Hahn in der Hauptrolle.
▸ Ein Engländer, ein Hahn und eine Jahreszahl, die man trinken kann.
Anthony Hardy gründet sein Haus in Cognac.
160 Jahre Hardy, die Flasche des Legend wird neu gestaltet.
Legend 1863, Petite Champagne, Fins Bois und Borderies.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Cognac |
| Herkunft | Cognac AOC, Petite Champagne, Fins Bois, Borderies, Frankreich |
| Rebsorten | Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Cognac Hardy, 142 Rue Basse de Crouin, 16100 Cognac, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Crus | Petite Champagne, Fins Bois, ein Hauch Borderies |
| Reifung | Fässer aus Limousin-Eiche |
| Flasche | zum 160-jährigen Bestehen des Hauses neu gestaltet |
| Erzeuger | Hardy Cognac, Cognac |
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