Der VSOP Hardy ist ein subtiler und eleganter Edelchampagner, der aus zwei der größten Cognac-Terroirs, der Grande und der Petite Champagne, hergestellt wird. Er duftet herrlich nach frischer Birne und schmackhafter Vanille. Der Geschmack ist nussig mit einer Brise von Zimt. Im Abgang ist der Cognac samtig, köstlich und mundwässernd.
Grande Champagne wurde nach dem lehmig-kalkigen Charakter seiner Böden an der Oberfläche benannt. Aus dieser Lage stammen die feinsten, zartesten, saubersten und aromatischsten Branntweine, die mit zunehmendem Alter immer besser werden. Wenn man diese Branntweine probiert, wird man überrascht sein, dass das Glas den köstlichen Duft und das Aroma des Cognacs, den es einst enthielt, beibehält.
Petite Champagne ist viel größer als die Grande Champagne und umgibt diese von allen Seiten außer im Norden. Auch hier werden hervorragende Branntweine erzeugt, die alle Qualitäten ihres opulenten Nachbarn aufweisen, aber vielleicht etwas weniger fein sind. Sie erreichen ihre optimale Qualität nach einer kürzeren Reifezeit als die Branntweine der Grande Champagne. ©Hardy Cognac
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