▸ Der Saft unreif gepresster Zweigelt-Trauben, mit Kohlensäure versetzt, ohne Alkohol und ohne Histamin.
Verjus ist der Saft von Trauben, die gepresst werden, bevor sie reif sind. Darum schmeckt er nicht süß wie Traubensaft, sondern frisch und säuerlich, mild wie ein sanfter Essig. Mit Kohlensäure versetzt wird daraus ein spritziges, belebendes Getränk, ganz ohne Alkohol.
Spritzig und säuerlich, die Traube, bevor sie Wein werden kann.
Gut gekühlt, wenn am Tisch jemand nicht trinkt und trotzdem anstoßen will.
Für Verjus werden die Trauben von Hannes Reeh unreif ausgepresst. In der Küche dient er als milde Alternative zu Essig, an der Bar als saure Komponente. Der Verjus Vital kommt aus Zweigelt und ist mit Kohlensäure versetzt.
Alkoholfrei · Histaminfrei · Zweigelt
Verjus heißt wörtlich grüner Saft. Hannes Reeh macht ihn aus seinen eigenen Zweigelt-Trauben in Andau, sonst ein Helfer in Küche und Bar. Mit Kohlensäure versetzt wird er zum Getränk für sich.
▸ Ein Weingut, das Dir auch ohne Alkohol einschenkt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Alkoholfreies Getränk aus Verjus, mit Kohlensäure |
| Herkunft | Andau, Burgenland, Österreich |
| Traube | Zweigelt |
| Alkoholgehalt | alkoholfrei |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Hannes Reeh GmbH, Augasse 11, 7163 Andau, Österreich |
| Angaben des Erzeugers | 0 % Alkohol, 0 % Histamin, 100 % natürlich |
| Jahrgang beim Erzeuger | 2025 |
| Erzeuger | Hannes Reeh, Andau |
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