Sie gilt als wahre Power-Beere, obwohl sie doch gar keine Beere ist. Denn botanisch zählt die Himbeere zu den Rosengewächsen und ist eine sogenannte Sammelsteinfrucht. Im Geschmack präsentiert sie sich saftig und süß, wirkt stark antioxidativ und enthält überdies reichlich Vitamine sowie einen bemerkenswerten Gehalt an Eisen.
Ihr wissenschaftlicher Name „Rubus idaeus“ bezieht sich auf eine Legende, nach welcher die purpurrote Köstlichkeit anfangs am Berg Ida auf der griechischen Insel Kreta wuchs. Zum Glück hat es die kleine Frucht mit großer Wirkung aber auch in unsere Gefilde geschafft und lässt einen unverkennbaren Edelbrand entstehen.
Optimale Trinktemperatur: 15 - 18 ° C.
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