▸ Elf Jahre im Eichenfass gereift, rund und fruchtig, mit einem Abgang, den man sich merkt.
Er zeigt sich rund und fruchtig und endet mit einem wunderschönen Abgang.
Der Alte Birnenbrand ist die Nummer 1 im Alten Fasslager des Guglhofs. Der aktuelle Jahrgang 2014 reifte elf Jahre im Fass.
Gebrannt wird wie bei allen Bränden des Hauses: Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahl, Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren, ohne Zuckerzusatz und ohne Aromatisierung. Danach liegt der Brand viele Jahre in hochwertigen Eichenfässern, die ihm den vollen Charakter geben. Die Jahrgangszahl steht auf dem Etikett.
Österreichischer Qualitätsbrand · Altes Fasslager · Eichenfass
Alte Brände brauchen Zeit, so sieht es der Guglhof, und deshalb gibt es sie nur selten. Die Birne lag nach dem Brennen elf Jahre in hochwertigen Eichenfässern. Rund und fruchtig ist sie dabei geblieben.
▸ Elf Jahre im Holz, und die Birne ist geblieben.
95 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2014.
„Goldene Robe und ein honigsanfter Duft nach Birnen-Gelee machen neugierig. Unglaublich sanft und mit einem leichten Karamell-Ton im Finish.“
Zitat gekürzt. Falstaff bewertet einzelne Brennjahrgänge. Welcher Jahrgang in Deiner Flasche liegt, steht auf dem Etikett.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Edelbrand aus Birnen, im Eichenfass gereift |
| Herkunft | Hallein, Salzburg, Österreich |
| Zutaten | Obst, Quellwasser; ohne Zuckerzusatz, nicht aromatisiert |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Brennerei Guglhof GmbH, Davisstrasse 13A, 5400 Hallein, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Frische, ausgereifte Früchte, Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahl, Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Pot-Still-Verfahren |
| Lagerung | Eichenfass, beim Jahrgang 2014 11 Jahre |
| Abfüllung | Von Hand, limitierte Auflage, Jahrgang auf dem Etikett |
| Jahrgang beim Haus | Derzeit zeigt der Guglhof den Jahrgang 2014 |
| Stil des Hauses | Fassgereift 11 Jahre, rund und fruchtig, wunderschöner Abgang |
| Bewertung | 95 Falstaff (Jahrgang 2014, 14.08.2026) |
| Hinweis | Bewertet wurden einzelne Brennjahrgänge. |
| Erzeuger | Brennerei Guglhof, Hallein |
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