▸ Ein Muskateller wie ein Sonnenstrahl, mit Pfefferminz, Kumquat und einem Hauch Salatgurke, leicht mit nur 11 % vol.
Die Aromatik ist erquickend, weiße Blüten, Pfefferminz und Kumquat, dazu ein frischer Ton von Salatgurke. Am Gaumen Holunderblüte und ein Hauch Exotik, getragen von erfrischender Säure. Mit 11 % vol bleibt er leicht, Sonnenschein aus dem Glas.
Minze und Kumquat, mit erfrischender Säure und nur 11 % vol.
Als Aperitif oder zur leichten Vorspeise, ein Glas, das gute Laune mitbringt.
Gross ist ein biologisch arbeitender Betrieb in Ratsch an der Weinstraße, gegründet 1907 und heute in sechster Generation von Martina und Johannes Gross geführt. Auf 37 Hektar wachsen nur weiße Sorten. Der Gelbe Muskateller braucht Böden, die Wasser rasch ableiten, deshalb steht er hier auf hochgelegenen Schotter- und lehmigen Sandböden.
Gelesen wird von Hand, mit Selektion der Trauben. Die ganzen Trauben werden gequetscht und stehen kurz auf der Maische, danach werden sie schonend gepresst. Der Most gärt langsam und spontan im Edelstahltank, mit 2,6 Gramm Restzucker und 5,5 Gramm Säure ist der Wein trocken.
Südsteiermark DAC · Handlese · Spontangärung
Der Gelbe Muskateller ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten. Er fault leicht, braucht frostfreie, warme Lagen und reift spät. Gross baut ihn als Gebietswein, Ortswein und Riedenwein aus, der Südsteiermark DAC ist der frisch-fruchtige Einstieg, mit moderatem Alkohol und viel Duft.
▸ Viel Duft, wenig Alkohol, eine alte Sorte.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024, Punkte über seiner Preisklasse.
„Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja und Blütenhonig, kandierte Limettenzesten. Saftig, leichtfüßig, fruchtige Textur, seidig, mineralisch, gute Balance, ein feinaromatischer Sommerwein.“
Im Original.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt, nach der Empfehlung des Hauses zu leichten Vorspeisen und würziger Küche.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Steiermark, Österreich |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Alkoholgehalt | 11 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Gross GmbH, Ratsch an der Weinstraße 26, 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Rohzutaten: Trauben (biologisch); Konservierungsmittel & Antioxidantien: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 277 kJ / 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,26 g |
| davon Zucker | 0,26 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Analyse | 11 % vol, 2,6 g/l Restzucker, 5,5 g/l Säure |
| Reben | 19 bis 52 Jahre alt |
| Trinkreife | 2025 bis 2028 |
| Lese und Keller | Handlese mit Selektion, ganze Trauben gequetscht, Maischestandzeit, spontane Gärung im Edelstahl |
| Boden | hochgelegene Schotter- und lehmige Sandböden |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Bewertung | 92 Falstaff (Jahrgang 2024, 30.06.2025) |
| Erzeuger | Gross, Ratsch an der Weinstraße |
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