▸ Sangiovese vom Gut um die alte Pieve in Montalcino, im Jahrgang 2021 mit reifer Kirsche, Rosmarinblüte und einem Hauch Veilchen.
Im Glas ein sattes Rubinrot. Die Nase ist einladend, vorn reife Kirsche, dahinter Rosmarinblüten und Marzipan, ganz zart ein Hauch Veilchen.
Am Gaumen ist er elegant und saftig. Säure und Gerbstoff greifen präzise ineinander, keiner drängt sich vor. Das Finale ist ausgewogen und hält lange an.
Kirsche und Rosmarinblüte, elegant, saftig und lang im Finale.
Nach den Regeln der DOCG ausschließlich Sangiovese.
Pieve Santa Restituta liegt um eine Kirche aus dem 4. Jahrhundert, 1.600 Jahre lang gehörte das Gut der Kirche. 1994 übernahm Angelo Gaja die Mehrheit, ließ die Kirche wiederherstellen und 2005 einen neuen Keller bauen. Die Reben wurden dichter neu gepflanzt, heute stehen sie auf 16 Hektar Kalk- und Lehmboden.
Brunello di Montalcino entsteht nur aus Sangiovese, der in Montalcino selbst Brunello heißt. Die Regeln der Herkunft verlangen mindestens zwei Jahre im Eichenholz und mindestens vier Monate in der Flasche. In den Handel darf er frühestens am 1. Januar des fünften Jahres nach der Lese, der Jahrgang 2021 also seit 2026.
Brunello di Montalcino DOCG · Sangiovese · Montalcino
Mit Pieve Santa Restituta ging die Familie Gaja 1994 zum ersten Mal seit ihrer Gründung 1859 über Barbaresco und Barolo hinaus. Neben den Lagenweinen Sugarille und Rennina entsteht hier dieser Brunello, Sangiovese aus piemontesischer Hand.
▸ Ein Haus aus dem Piemont, ein Klassiker der Toskana.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2021.
„Sattes Rubinrot. In der Nase einladend, reife Kirsche, dahinter Rosmarinblüten und Marzipan sowie ein Hauch von Veilchen. Am Gaumen elegant und saftig, präzises Zusammenspiel von Säure und Gerbstoff, ausgewogenes, anhaltendes Finale.“
Falstaff im Original, verkostet von Othmar Kiem und Simon Staffler.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Brunello di Montalcino DOCG, Toskana, Italien |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Gaja, Via Torino 5, 12050 Barbaresco, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Nach den Regeln der DOCG mindestens 2 Jahre in Eichenholz und 4 Monate in der Flasche |
| Marktreife | frühestens 1. Januar des fünften Jahres nach der Lese |
| Weingut | 16 ha Kalk- und Lehmboden um die Pieve, seit 1994 Mehrheit bei Gaja, neuer Keller 2005 |
| Bewertung | 93 Falstaff (20.02.2026, Jahrgang 2021) |
| Erzeuger | Gaja, Pieve Santa Restituta |
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