▸ Die Cuvée, deren Quadrate zum Logo des Hauses wurden, im Jahrgang 2023 mit Brombeerkonfit, Nougat und einem straffen, mineralischen Schluss.
Im Glas ein dunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen, am Rand hellt er zart auf. In der Nase liegen Nougat, Brombeerkonfit und Lakritze, dazu eine feine Kräuterwürze, mit Luft kommen Tabak, Kaffee und tiefrote Waldbeeren. Am Gaumen ist er komplex und straff, reife Kirschfrucht trägt ihn, die Tannine sind gut eingebunden. Der Abgang bleibt frisch, im Nachhall eine mineralische Spur. Ein paar Jahre im Keller machen ihn noch runder.
Straff und komplex, mit reifer Kirsche und mineralischem Nachhall.
Etwas kühler als das Zimmer, dann bleibt die Frucht frisch.
Zum Steak vom Grill, genau dazu passt er am besten.
Anteile aus dem Datenblatt des Weinguts zum Jahrgang 2023.
Für den Quattro 2023 kommen vier Sorten zusammen, je 30 Prozent Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon, je 20 Prozent Zweigelt und Merlot. Die Reben wachsen im Mittelburgenland auf schwerem Lehm- und Schotterboden, gelesen wurde Anfang Oktober. Vergoren wird im geschlossenen, temperaturgesteuerten Gärtank.
Neues Holz für Merlot und Cabernet.
Danach gehen die Sorten getrennte Wege. Merlot und Cabernet reifen 17 Monate in neuen Barriques, Blaufränkisch und Zweigelt ebenso lang in gebrauchten. Im fertigen Wein stehen 1,8 Gramm Restzucker und 5,1 Promille Säure.
Qualitätswein · Mittelburgenland · Barrique
Quattro zählt zu den ersten Cuvées Österreichs und ist der Wein, mit dem das Weingut am engsten verbunden ist. Seine Quadrate auf dem Etikett sind zugleich das Logo des Hauses. Daraus leitet Gager die Quadratur des Weines ab, das Ziel, in jedem Jahrgang den besten Wein zu finden.
▸ Das Etikett ist das Logo, oder umgekehrt.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2023.
„Zart nach Nougat, Brombeerkonfit und Lakritze, dezente Kräuterwürze. Komplex, straff, reife Kirschfrucht, gut integrierte Tannine, frisch im Abgang, mineralischer Nachhall, wird von Flaschenreife profitieren.“
Falstaff im Original, gekürzt.
Zwei Gänge nach Empfehlung des Weinguts, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Mittelburgenland, Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | 30 % Blaufränkisch, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Zweigelt, 20 % Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Trinkreife | 2027 bis 2041 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Gager GmbH, Karrnergasse 2 u. 8, 7301 Deutschkreutz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Boden | Schwerer Lehm- und Schotterboden |
| Lese | Anfang Oktober 2023 |
| Ausbau | Gärung im geschlossenen, temperaturgesteuerten Tank; Merlot und Cabernet 17 Monate neue Barriques, Blaufränkisch und Zweigelt 17 Monate gebrauchte Barriques |
| Analyse | Restzucker 1,8 g/l, Säure 5,1 ‰ |
| Verschluss | Drehverschluss oder Kork |
| Bewertung | 94 Falstaff (25.11.2025, Jahrgang 2023) |
| Weingut | Weingut Gager, Deutschkreutz |
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