▸ Cabernet Sauvignon und Merlot aus dem Somontano am Fuß der Pyrenäen, sechs Monate im Barrique, mit Johannisbeere, Brombeere und einem Hauch Veilchen.
Im Glas steht ein Kirschrot mittlerer Tiefe. Die Nase ist vielschichtig, Waldfrüchte vorn, Johannisbeere und Brombeere, dazu ein feiner Veilchenton und Anklänge von Pfeffer, Vanille und Waldboden. Am Gaumen ist er weich und rund, das Tannin liegt wie ein samtiges Polster darunter. Der Abgang ist saftig, mit einem Ton von geröstetem Kaffee, und die ausgewogene Säure hält alles im Lot.
Weich und rund, mit Waldfrüchten vorn und Röstkaffee im Abgang.
Etwas kühler als Zimmertemperatur, dann bleibt die Frucht vorn.
Er entwickelt sich noch rund fünf Jahre in der Flasche. Wer ihn heute öffnet, bekommt die Frucht in voller Frische.
Die Anteile stehen nicht im Datenblatt.
Merlot und Cabernet Sauvignon kommen nacheinander in den Keller, zuerst der Merlot, etwas später der Cabernet. Nach dem Entrappen und Quetschen gärt jede Sorte getrennt bei 24 °C im Edelstahl. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein sechs Monate in Barriques zu 225 Litern aus französischer und amerikanischer Eiche.
2022 war im Somontano ein Jahr der Rekordhitze. Im Juni, Juli und August stieg das Thermometer über 40 °C, Regen fiel kaum, und die Lese begann rund zehn Tage früher als sonst, am 10. August. Auf den mageren Parzellen ohne Bewässerung fiel die Ernte deutlich kleiner aus, die Trauben waren kerngesund und reich an Zucker. Am 16. September war alles im Keller, abgefüllt wurde im Februar 2024.
DO Somontano · Barrique · Cabernet Sauvignon und Merlot
Jede Flasche von Enate trägt ein eigenes Künstleretikett. Für den Cabernet-Merlot hat Carrera Blecua das Bild gemalt, eine Originalarbeit für Enate. Aus diesen Etiketten ist seit der Gründung 1991 eine Sammlung von mehr als 100 Werken geworden, darunter Arbeiten von Tàpies, Chillida und Saura.
▸ Ein Wein für den Alltag, mit einem Original auf dem Etikett.
Für den Jahrgang 2022 liegt uns keine Wertung vor. Der Jahrgang 2021 erhielt 91 Punkte vom Guía SEVI und 90 von James Suckling.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz, Angabe des Hauses im Datenblatt.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses im Datenblatt.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses im Datenblatt.
Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2021, nicht der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge nach den Empfehlungen von Enate.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | DO Somontano, Aragonien, Spanien |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 14 bis 16 °C |
| Trinkreife | entwickelt sich noch rund fünf Jahre in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A. (Bodega Enate), Avenida de las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Huesca, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vinifikation | Gärung je Sorte getrennt bei 24 °C im Edelstahl, biologischer Säureabbau, 6 Monate in Barriques zu 225 l aus französischer und amerikanischer Eiche |
| Lese | 10. August bis 16. September 2022 |
| Abfüllung | Februar 2024 |
| Etikett | Originalgemälde von Carrera Blecua |
| Brennwert | 347 kJ / 83 kcal, Angabe im Datenblatt |
| Bewertung | 91 Guía SEVI, 90 James Suckling, 90 Guía Gourmets, alle Jahrgang 2021, Angabe des Hauses |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Jahrgang 2018: Gold Mundus Vini, Silber Japan Women’s Wine Awards, Bronze Texsom International Wine Awards |
| Weingut | Enate, Somontano |
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