▸ Ein Auszug aus violetten Karotten färbt den No. 4 und bringt Aromen, die keine Destillation liefert.
Die Basis ist der No. 1 aus Wacholder, Koriandersamen und dänischen Karotten. Beim Einlegen wandert der Farbstoff in den Alkohol, gleichzeitig zieht Wasser aus den Karotten und senkt die Stärke. Nach dem Absieben bleibt ein Extrakt mit 38 % vol.
Die Farbe kommt allein aus den Karotten, Farbstoff wird keiner zugesetzt. Henrik Elsner brachte den No. 4 im September 2017 heraus.
Statt Tonic passt auch trockener Wermut, dann wird aus dem No. 4 ein Dry Martini.
▸ Im Gin & Tonic wechselt der No. 4 die Farbe von Violett zu Rosa.
4 cl No. 4 auf zwei Eiswürfel in einen Tumbler gießen und eine kleine Karotte als Garnitur dazustecken.
| Art | Gin |
| Herkunft | Nordseeland (Fredensborg, Esrum See), Dänemark |
| Alkoholgehalt | 46,5 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,05 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Stone Grange ApS, Fredensborgvej 60, 3480 Fredensborg, Dänemark |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Stone Grange ApS, Brennmeister Henrik Elsner |
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