▸ Der erste High Ester von El Dorado bringt viel mehr Ester ins Glas als ein klassischer Demerara, mit Orangenschale und Nelke.
Nase: Feige, Sternfrucht und Banane, dazu Vanille, Zimt und Toffee.
Gaumen: Orangenschale mit Vanille und Zimt, in der Mitte Nelke, dunkle Schokolade und leicht verbranntes Karamell, dann Honig.
Abgang: Ledrig, würzig und trocken.
4 cl mit 2 cl Limettensaft und 1,5 cl Zuckersirup auf Eis schütteln und in eine gekühlte Coupette abseihen.
Demerara Distillers verbindet hier zwei Destillate aus dem Jahr 2012. Der La Bonne Intention, kurz LBI, kommt aus der französischen Savalle Still. Der Diamond High Ester entsteht in der John Dore Double Retort Copper Pot Still und war vorher nie einzeln zu haben.
Beide reiften elf Jahre in Guyana in ehemaligen Bourbonfässern. Abgefüllt wird mit 57 % vol und ohne Farbstoff.
Der Hersteller beschreibt eine lebendige Mineralik und ein trockenes Ende. Er empfiehlt den Blend zum langsamen Trinken und als Basis für Cocktails.
▸ Mit 57 % vol und hohem Estergehalt bleibt dieser Rum auch im Cocktail klar erkennbar.
| Art | Rum |
| Herkunft | Demerara, Guyana |
| Alkoholgehalt | 57 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | destilliert 2012, 11 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Demerara Distillers Ltd., Plantation Diamond, East Bank Demerara, Guyana; verantw. Lebensmittelunternehmer: Demerara Distillers Europe BV, Ankersmidplein 2, 1506 CK Zaandam, Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Demerara Distillers Ltd. |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
