▸ Zehn Jahre alter Rum aus Madagaskar mit einer ganzen Schote Vanille in der Flasche, reich, samtig und nach gerösteter Brioche duftend.
Die Vanille ist sofort da, schon beim Einschenken. Darunter liegen Noten von gerösteter, gebutterter Brioche, warm und einladend. Mit etwas Zeit im Glas wird das Bukett breiter, die Vanille bleibt dabei immer in der Mitte.
▸ Vanille in der Nase, Vanille am Gaumen, dazwischen warme Brioche.
Am Gaumen ist er reich, samtig und süß. Die Vanille kehrt zurück und verbindet sich mit dem alten Rum zu großer Feinheit und Rundheit. Mit 45 % vol hat er Kraft, die Süße fängt sie auf. Das ist ein Rum für das Schwenkglas und für langsame Schlucke.
Vanille pur, auf einem reichen, samtigen Rum von zehn Jahren.
Grundlage ist ein zehn Jahre alter Vieux Rhum von Dzama. Das Haus arbeitet mit Fässern der Destillerie Chivas Brothers, aus spanischer oder amerikanischer Eiche, für einige der alten Rums auch mit französischer Limousin-Eiche.
Eine ganze Schote in jeder Flasche.
In jede Flasche kommt eine ganze Schote Madagaskar-Vanille, angebaut und vorbereitet nach madagassischer Tradition. Die Schote bleibt in der Flasche und gibt ihr Aroma weiter an den Rum ab. Abgefüllt wird in der Prestige-Werkstatt des Hauses, die für die Prestige-Produkte und die alten Rums eingerichtet wurde.
10 Jahre · Vanille aus Madagaskar · Prestige-Werkstatt
Madagaskar ist berühmt für seine Vanille, und Dzama verbindet sie mit dem eigenen alten Rum. Lucien Fohine hatte schon früh bemerkt, dass der Rum von Nosy Be nach den Pflanzen der Umgebung duftet, nach Ylang-Ylang, Nelke, Pfeffer und Vanille. Beim Vieux Vanilla holt das Haus die Vanille direkt in die Flasche, als ganze Schote. Zwei Erzeugnisse der Insel kommen so zusammen.
▸ Zwei Schätze Madagaskars in einer Flasche.
Goldmedaille beim Miami Rum Renaissance Festival für den zehn Jahre alten Vanilla, nach Angabe des Hauses.
Du hältst den Vieux Vanilla mit seiner Schote in der Hand.
Drei Begleiter, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zehn Jahre im Fass, dann eine ganze Schote Vanille dazu. Sie bleibt in der Flasche, bis Du sie öffnest.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Alter Rum mit Vanilleschote, 10 Jahre |
| Herkunft | Madagaskar |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Compagnie Vidzar, Anosibe Angarangarana, BP 4403, Antananarivo 101, Madagaskar |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vanille | Eine ganze Schote Madagaskar-Vanille in jeder Flasche |
| Fässer | Chivas Brothers, spanische oder amerikanische Eiche, für einige alte Rums französische Limousin-Eiche |
| Trinkempfehlung | Langsam, aus dem Schwenkglas |
| Ausstattung | Im Etui |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Gold Miami Rum Renaissance Festival 2012 |
| Erzeuger | Dzama, Madagaskar |
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