▸ Cartizze von 350 bis 400 Metern bei Valdobbiadene, mit Apfel, Birne und Akazienblüten und einer fein aromatischen, eleganten Art.
Im Glas ein Strohgelb mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase stehen fruchtige Noten vorn, Apfel und Birne, dazu weiße Akazienblüten.
Am Gaumen ist er fein aromatisch und elegant. Die Süße des Dry ist zart eingebunden, er bleibt duftig und ruhig.
Apfel, Birne, Akazienblüte, fein aromatisch und elegant.
Zum Panettone oder Pandoro, wenn die Familie zum Kaffee kommt.
Reinsortig, 100 % Glera.
Cartizze ist ein sonniger Hügel in der Gemeinde Valdobbiadene, zwischen Santo Stefano, Saccol und San Pietro di Barbozza. Die Zone umfasst nur 107 Hektar, aufgeteilt auf 140 Besitzer, Francesco Drusian bewirtschaftet davon 3,5 Hektar. Die Weingärten liegen auf 350 bis 400 Metern nach Süden, der Boden ist tonig, kalkig und mit Sandstein, das Kleinklima das eines hohen Hügels.
Gelesen wird von Hand ab der dritten Septemberdekade. Die Trauben werden sanft gepresst, die Saftausbeute liegt bei 70 %. Die zweite Gärung läuft im Drucktank nach der Methode Martinotti Charmat, langsam bei 15 bis 16 °C und 70 bis 80 Tage lang.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG · Dry · Handlese · Pilzkorken
Die Zone Cartizze gilt als qualitative Spitze der Denomination. Lage, Sonne und das besondere Kleinklima geben dem Wein eine seltene Eleganz und feine Aromatik. Von Drusian kommen im Jahr rund 26.000 Flaschen, gekeltert aus den eigenen 3,5 Hektar in der Zone.
▸ 3,5 von 107 Hektar.
Wertungen und Medaillen, die das Haus für diesen Cartizze nennt.
Angabe des Hauses, ohne veröffentlichte Notiz.
Alle Wertungen und Medaillen sind Angaben des Hauses. Der Cartizze trägt keinen Jahrgang, sie gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. Weitere Auszeichnungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, Schaumwein weiß, Dry, ohne Jahrgang |
| Herkunft | Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, Venetien, Italien |
| Rebsorten | 100 % Glera |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 6 bis 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Azienda Agricola Drusian Francesco, Via Anche 1, 31049 Bigolino di Valdobbiadene (TV), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite, L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren: enthält Citronensäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 307 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | < 0,01 g |
| Herstellung | Handlese ab dritter Septemberdekade, sanft gepresst, Saftausbeute 70 %, zweite Gärung im Drucktank (Martinotti Charmat) 70 bis 80 Tage |
| Restzucker | 19 bis 21 g/l |
| Gesamtsäure | 5,5 bis 6 g/l |
| Druck | 4,5 bis 5 bar |
| Weingärten | 350 bis 400 m, Südlage, Ton, Kalk und Sandstein, Doppelbogen, 3.000 Stöcke je Hektar |
| Glas | weites Tulpenglas |
| Verschluss | Pilzkorken |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Silber AWC Vienna 2023, Rosso The Wine Hunter Award 2022, Gold 91 Gilbert & Gaillard 2019, 4 Stelle Vinibuoni d'Italia 2019, Top Hundred Il Golosario 2018 |
| Quelle | Drusian |
| Erzeuger | Drusian, Bigolino di Valdobbiadene |
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