▸ Fünf Jahre in amerikanischer Eiche gereift, aus Pot Still und Column Still von Foursquare, hellgolden mit Vanille, Karamell und reifer Banane.
Im Glas zeigt er ein helles Gold mit warmem Glanz. In der Nase Vanille, Karamell, leichte Holzaromen und reife Bananen. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit Noten von Eiche, Tropenfrüchten, Toffee und Gewürzen. Der Abgang ist mittellang, leicht würzig, mit einem Hauch Eichenholz und Vanille. Pur macht er Freude, im Daiquiri oder Mai Tai ebenso.
Vanille und reife Banane, weich am Gaumen und leicht würzig im Ausklang.
Am Abend auf einem großen Eiswürfel, oder als Daiquiri mit frischer Limette.
1908 wurde Martin Doorly & Co als Marke eingetragen. Daraus wurde Doorly Macaw Rum, der erste abgefüllte Rum, den Barbados exportierte. Bis dahin verließ Rum die Insel im Fass.
1993 kaufte R.L. Seale die Marke und holte die ganze Erzeugung in die eigene Brennerei. Die Foursquare Rum Distillery entstand 1995 unter David Seale, heute führt sie sein Sohn Richard Seale. R.L. Seale & Company ist ein Familienbetrieb in vierter Generation.
Der 5 Years Old entsteht bei Foursquare aus Melasse. Gebrannt wird in der Pot Still und in der Column Still, danach reift der Rum mindestens fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Zusatzstoffe und künstliche Aromen kommen keine dazu.
Doorly's war die erste Marke, die Rum aus Barbados in Flaschen in die Welt schickte. Heute entsteht sie bei Foursquare, der 5 Years Old ist der Einstieg in die Reihe, gereift in amerikanischer Eiche und ohne Zusatzstoffe.
▸ Seit 1908 in der Flasche statt im Fass auf Reisen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Barbados |
| Zutaten | Rum aus Melasse |
| Alter | 5 Jahre |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Top Spirit Vertriebsgesellschaft m.b.H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Brennerei | Foursquare Rum Distillery, Barbados |
| Destillation | Pot Still und Column Still |
| Reifung | mindestens 5 Jahre in amerikanischer Eiche |
| Cocktails | Daiquiri, Rum Old Fashioned, Mai Tai |
| Erzeuger | Doorly's, Foursquare, Barbados |
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