▸ Der erste Champagner, den Deutz jedes Jahr assembliert, aus allen drei Sorten, mit Weißdorn, Marzipan und reifer Birne.
Im Glas ein tiefes Goldgelb, darin eine äußerst feine Perlage. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und beginnt mit Blüten, mit Weißdorn und weißen Blumen. Danach kommen getoastetes Brot und Marzipan, dazu reifer Apfel und Birne.
Am Gaumen trifft die Frische des Chardonnay auf die Fülle des Pinot, elegant und weinig zugleich. Die Aromen sind weich, das Mundgefühl ist seidig, und der Pinot Meunier gibt einen Hauch mehr Weinigkeit dazu. Der Abgang bleibt harmonisch und klingt lange fruchtig nach.
Seidig und weinig, mit Marzipan und reifer Birne im langen Ausklang.
Die Anteile veröffentlicht das Haus nicht.
Brut Classic ist jedes Jahr der erste Champagner, den Deutz assembliert. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kommen zusammen, dazu Reserveweine aus ausgewählten Jahrgängen, darunter Pinot Noir und Chardonnay aus Grands Crus. So bleibt der Stil von Füllung zu Füllung gleich.
Die Trauben stammen aus einem Umkreis von 20 Kilometern um Aÿ, überwiegend aus Grands und Premiers Crus. Danach reift der Champagner drei Jahre in den historischen Kellern des Hauses, rund 30 Meter tief in der Kreide. Dieselbe Assemblage gibt es auch als Extra-Brut und als Demi-Sec.
Champagne AOC · Reserveweine · Kreidekeller in Aÿ
Jede Sorte hat hier ihre Aufgabe. Der Chardonnay bringt die Frische, der Pinot Noir die Frucht, der Pinot Meunier einen Hauch Weinigkeit. Der Brut Classic entsteht jedes Jahr als erster Wein im Keller, und die Reserveweine aus Grands Crus halten seinen Stil über die Jahre stabil.
▸ Der Wein, mit dem das Kellerjahr bei Deutz beginnt.
Neun Falstaff-Verkostungen seit 2015, sechsmal mit 93 Punkten.
„Helles, leuchtendes Gold. Weiße Blüten, Birne und frische Zitrus, dazu ein Hauch Hefebrot. Elegant und harmonisch, mittlerer Körper, ausgewogene Säure, fein eingebundene Perlage. Ein vielseitiger, harmonischer Klassiker.“
„Reif, mit weißer Frucht in der Nase, satten Apfel- und Zitrusaromen und einem Hauch Mineralität zum Schluss.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Alle Wertungen gelten dem jahrgangslosen Brut Classic, also auch früheren Füllungen. Weitere Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Deutz, 16 rue Jeanson, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagerzeit | 3 Jahre im Keller |
| Reserveweine | Aus ausgewählten Jahrgängen, darunter Pinot Noir und Chardonnay Grands Crus |
| Varianten | Dieselbe Assemblage auch als Extra-Brut und Demi-Sec |
| Bewertung | 93 Falstaff (28.09.2026), 90 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.12.2024), jahrgangslos |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 93 (26.09.2025), 93 (06.10.2023), 90 (30.09.2022), 90 (19.11.2021), 93 (19.11.2020), 93 (21.11.2019), 93 (24.11.2017), 90 (27.11.2015); frühere Füllungen |
| Weitere Wertung | 90 Wine Enthusiast (Ausgabe 01.12.2022), frühere Füllung |
| Erzeuger | Champagne Deutz, Aÿ |
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