Der Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 ist offen und ausdrucksstark in der Nase, mit Noten von Pfirsich, Holunderblüte, Makrut-Limette und frisch gepresster Zitrone. Am Gaumen überlagern sich helle Noten von Zitronencreme mit subtilen Aromen von weißer Nektarine, erfrischendem Meersalz und Dünengras, die an eine kühle Meeresbrise am Ende eines warmen Tages erinnern. Der Wein wirkt ausgewogen, mit einem raffinierten Mittelgaumen, der durch eine Zitrusfrucht-Säure und einen eleganten Abgang ausgeglichen wird.
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu fast allen Meeresfrüchten. Zu den Favoriten im Weingut zählen Tempura-Austern, lokal gefangener Sashimi und gedämpfte Muscheln mit Knoblauch, Zitrusfrüchten und Petersilie. Er passt auch hervorragend zu grünen Salaten und Ziegenkäse. Ein Tipp: Was zu Zitrone passt, passt auch zu Sauvignon Blanc. ©Cloudy Bay
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