▸ Ein Rhum aus der Zuckerrohrsorte Roxa von Madeira, mit Tabakblatt, Brioche und süßen Gewürzen bei 63 % vol.
Nase: Süße Gewürze, Tabakblätter und goldene Brioche.
Gaumen: Elegant und strukturiert, mit dezentem Holz und feinen Tanninen.
Abgang: Würzig und lang, mit Zitrus und dunklen Gewürzen.
3 cl im Nosing-Glas mit 1 cl stillem Wasser verlängern, damit sich die 63 % vol öffnen.
Destilliert wurde dieser Rhum bei Engenhos do Norte in Porto da Cruz auf Madeira, aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Die Sorte wächst auf der Insel nur auf etwa 150 Hektar.
Chantal Comte wählte die Charge 26/20 in den Kellern Saint Eloi 88 aus. Die Amphoren für die Reifung stammen aus der Toskana, Amphore und Cognacfass teilen sich den Rhum zu gleichen Teilen.
Im Glas schimmert er goldbraun. Pur bei Zimmertemperatur passt er zu dunkler Schokolade.
▸ Wer Rhum aus Zuckerrohrsaft abseits der Antillen sucht, findet ihn hier auf Madeira.
| Art | Rum |
| Herkunft | Madeira (Porto da Cruz), Portugal |
| Alkoholgehalt | 63 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | S.C.E.A.M, L'Atelier du Rhum, 571 Chemin de la Tuilerie, 30900 Nîmes, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Rhum Chantal Comte, destilliert bei Engenhos do Norte |
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