▸ Nach der Destillation ruhte dieser weiße Agricole in Terrakotta-Amphoren und schmeckt mineralisch, nach Pfeffer und Muskatblüte.
Nase: Frisches Zuckerrohr und tropische Früchte.
Gaumen: Kräftig, mineralisch und würzig, mit Pfeffer, Chili, Muskatblüte und feinen Zitrusnoten.
Abgang: Zart, lang und fein mineralisch.
Für einen Ti' Punch 4 cl mit einem Barlöffel Rohrzuckersirup und einer Limettenscheibe direkt im Glas verrühren, ohne Eis.
Chantal Comte wählte die Charge 36/21 in den Kellern Saint Eloi 88 aus.
Die handgefertigten Amphoren aus Terrakotta lassen etwas Sauerstoff an den Rhum. Das reduziert ihn sanft und hält die Primäraromen frisch.
Der Name bezieht sich auf den Baum der Reisenden, der auf Mauritius heimisch ist.
▸ Die Ruhe in der Amphore gibt diesem weißen Rhum seinen mineralischen Zug.
| Art | Rum |
| Herkunft | Mauritius |
| Alkoholgehalt | 49 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | ungereift, Charge 36/21, abgefüllt Oktober 2023 |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | S.C.E.A.M, L'Atelier du Rhum, 571 Chemin de la Tuilerie, 30900 Nîmes, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Rhum Chantal Comte, destilliert bei Labourdonnais |
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