▸ Pinot Nero, Merlot und der venetische Raboso in einem brillant rosa Spumante, der nach kleinen roten Früchten, Rose und Veilchen duftet.
Im Glas leuchtet ein brillantes Rosa. Die Nase ist intensiv, kleine rote Früchte vorn, darüber florale Töne von Rose und Veilchen. Am Gaumen ist er frisch und sapide, mit einer salzigen Spannung, die die Frucht nach vorn schiebt, und einer feinen Perlage. Er hat gute Länge, die rote Beere hält noch an, wenn das Glas schon wieder auf dem Tisch steht. Ein Rosé mit Charakter, der trotzdem zu fast allem passt.
Rote Beeren und Rose, frisch, sapide und lang.
Kühl, aber nicht eiskalt, dann bleiben Rose und Veilchen in der Nase.
Für jede gesellige Runde, vom Aperitif bis zum Hauptgang.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die drei roten Sorten kommen aus Venetien, Pinot Nero, Merlot und Raboso als Sorte aus der Region selbst. Gepresst wird sanft in der horizontalen Presse, der klare Most gärt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur.
Danach reift der Rosé im Stahltank und verfeinert sich in der Flasche. Mit 9 bis 11 Gramm Restzucker ist er ein Brut, die Säure liegt bei 5,8 bis 6 Gramm je Liter. Am schönsten ist er innerhalb von 18 bis 24 Monaten, kühl und dunkel gelagert.
Vino Spumante Rosato · Brut · Venetien
Im Mille Bolle Rosé steht neben Pinot Nero und Merlot der Raboso aus dem Veneto. Zusammen ergeben sie einen Spumante mit starkem, aber vielseitigem Charakter, gemacht für jede gesellige Gelegenheit.
▸ Drei rote Trauben, ein heller Spumante.
Drei Gänge, alle nach Empfehlung von Sacchetto.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Vino Spumante Rosato, Brut |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Rebsorten | Pinot Nero, Merlot, Raboso |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 7 bis 9 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Sacchetto S.r.l., Via Roma 44, 35010 Trebaseleghe (PD), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Vinifizierung | Sanftes Pressen in horizontaler Presse, Gärung des klaren Mostes mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur |
| Reifung | Stahltank bei kontrollierter Temperatur, Verfeinerung in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5,8 bis 6,0 g/l |
| Restzucker | 9 bis 11 g/l |
| Haltbarkeit | 18 bis 24 Monate, je nach Temperatur und Licht |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Decanter Bronze 2022, Decanter Commended 2018, International Wine Challenge Bronze 2018; Jahrgang jeweils nicht angegeben |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Sacchetto, Trebaseleghe |
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