▸ Ein Single Estate Rum aus eigenem Zuckerrohr der Brennerei, fünf Jahre in Bourbonfässern, mit weicher Vanille und Eiche.
Nase: Holztöne und weiche Vanille.
Gaumen: ausgewogen, mit feiner Vanille und Holzfassaromen.
Im Rum-Old-Fashioned 5 cl mit 1 Barlöffel Zuckersirup und 2 Dashes Angostura auf Eis kalt rühren.
Die Single Estate Reihe von Cane Island zeigt Rums einzelner Brennereien. Dieser kommt von Alcoholes Finos Dominicanos, die ihr Zuckerrohr auf eigenen Plantagen anbauen und nichts zukaufen.
Gebrannt wird in der Column Still aus vergorenem Zuckerrohrsaft. Fünf Jahre reifte der Rum in ehemaligen Bourbonfässern, ohne Nachfüllen und ohne Solera.
Im Glas zeigt er ein warmes Gold. Abgefüllt wird er mit 43 % vol, Zuckerkulör ist zugesetzt.
▸ Zuckerrohr, Brennerei und Fass kommen hier von einem einzigen Betrieb in der Dominikanischen Republik.
| Art | Rum |
| Herkunft | Dominikanische Republik |
| Alkoholgehalt | 43 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | 5 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Abfüller: Infinity Spirits, Agatha Dekenstraat 38-1, 1053 AR Amsterdam, Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Cane Island, destilliert bei Alcoholes Finos Dominicanos |
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