▸ Pot-Still-Rum vom Clarendon Estate, ab 2019 im kühlen Keller in England nachgereift, mit Holz vorn und Frucht darunter.
Nase: Frucht, über der deutlich das Holz dominiert.
Gaumen: ähnlich wie die Nase, mit etwas Länge.
Abgang: gut eingebunden, mit unterlegter Frucht.
4 cl über einen großen Eiswürfel im Tumbler gießen und zwei Minuten warten.
Bristol Spirits ist ein unabhängiger Abfüller aus Bristol in England. Der Rum für diese Flasche stammt vom Clarendon Estate auf Jamaika und lief 2011 durch eine Pot Still.
Acht Jahre reifte er vor Ort in wiederbefüllten Fässern aus amerikanischer Eiche. 2019 kam er nach England und lag dort bis zur Abfüllung 2022.
Laut Abfüller ist er weder kältegefiltert noch gefärbt. Im Glas zeigt er ein mittleres Gold.
▸ Ein jamaikanischer Pot-Still-Rum, bei dem das Fass den Ton angibt.
| Art | Rum |
| Herkunft | Jamaika |
| Alkoholgehalt | 47 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | destilliert 2011, abgefüllt 2022, 11 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bristol Spirits Limited, PO Box 3169, BS6 9JW Bristol, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Bristol Spirits Ltd., destilliert auf dem Clarendon Estate |
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