▸ Gewürztraminer der Kellerei Brigl aus Eppan, trocken ausgebaut und auf der Feinhefe gereift, mit Rose, Litschi und Nelke über einem körperreichen Kern.
Im Glas stroh- bis goldgelb. In der Nase die typischen Gewürznoten des Traminers, dazu Rosen, Litschi und Nelke.
Am Gaumen körperreich und angenehm trocken, leicht würzig und aromatisch bis in den Abgang.
Bei 10 bis 12 Grad im bauchigen Weißweinglas, dann öffnet sich der Duft.
Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst, das holt die Aromen aus den Schalen. Der Most gärt temperaturgesteuert im Edelstahl.
Ein Teil macht den Säureabbau, danach reift der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank. Die Kellerei Brigl sitzt in St. Michael/Eppan.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Gewürztraminer |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Josef Brigl srl, Maria-Rast-Weg 3, 39057 St. Michael/Eppan (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Gummiarabicum, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 328 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ausbau | kurze Kaltmazeration, Gärung im Edelstahl, teilweise Säureabbau, Feinhefe im Edelstahl |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | 1 g/l |
| Verschluss | DIAM |
| EAN | 8009005000604 |
| Lieferant | Morandell, Artikel 03304225 |
| Quelle | Josef Brigl, Morandell |
| Erzeuger | Josef Brigl |
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