▸ Regionale Haus-Zwetschken, gleich nach der Ernte gebrannt, mit floralem Duft, einer dezenten Marzipannote und Dörrfrucht aus der Reifung.
Die Nase ist ausgeprägt floral, dazu kommt eine dezente Marzipannote, die sofort an Zwetschkenkerne denken lässt. Dahinter steht die reife Frucht, sauber und klar.
Am Gaumen ist sie feinfruchtig und leicht würzig, mild, mit einer charmanten Holznote. Die Dörrfrucht aus der Reifung gibt ihr eine warme Tiefe. Der Abgang ist angenehm weich, ein Brand, den man gern pur trinkt und der auch neben dunkler Schokolade bestehen kann.
Floral und weich, Zwetschke mit Marzipan und einer charmanten Holznote.
Im Prinz Exklusivkelch, knapp unter Zimmertemperatur.
Pur als Digestif, oder zu einem Dessert mit dunkler Schokolade, Nüssen oder Zwetschken.
Verfeinert mit einem Auszug aus Dörrfrüchten.
Die vollreifen Haus-Zwetschken kommen aus der Region und werden von Ende August bis September geerntet. Sie werden sofort verarbeitet, entsteint, eingemaischt und vergoren. Bei Pflaumen lässt Prinz kleine Kernstückchen durch die Siebe, das bringt die Mandelnote.
Während der Reifung kommt Dörrfrucht dazu.
Gebrannt wird zweimal, danach reift das Destillat mehrere Jahre. Während der Reifung kommt ein Auszug aus Dörrfrüchten dazu. Bei den Alten Sorten bringt Prinz Flaschenanhänger und Bügelverschlüsse bis heute von Hand an.
Doppelt gebrannt · Mehrjährig gereift · Bügelverschluss
Bei Kirschen und Pflaumen siebt Prinz nicht jeden Kern heraus. Kleine Kernstückchen dürfen in die Maische, sie bringen die feine Mandel- und Marzipannote, die diesen Brand ausmacht. Der Dörrfruchtauszug aus der Reifung legt Wärme darüber.
▸ Das Marzipan steckt im Kern.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Spirituose, Obstbrand aus Zwetschken |
| Herkunft | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz, Vorarlberg, Österreich |
| Zutaten | Haus-Zwetschken, Auszug aus Dörrfrüchten |
| Alkoholgehalt | 41 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,2 l |
| Allergene | Keine der 14 Hauptallergene laut Allergenliste des Herstellers (Stand 03/2025) |
| Verantwortliches Unternehmen | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 7, 6912 Hörbranz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Sofort verarbeitet, entsteint, eingemaischt, vergoren, doppelt gebrannt |
| Reifung | Mehrere Jahre, mit Auszug aus Dörrfrüchten |
| Serviertemperatur | Etwa 16 bis 18 °C, im Prinz Exklusivkelch |
| Flasche | Traditionelle Bügelverschlussflasche |
| Bewertung | Uns liegt keine veröffentlichte Fachbewertung vor |
| Quelle | https://www.prinz.cc/at/alte-haus-zwetschke-41-vol.html, abgerufen am 05.10.2026 |
| Erzeuger | Fein-Brennerei Prinz, Hörbranz |
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