Für die Herstellung des Meisterwurz werden nur die die besten Wurzeln verarbeitet. Diese stammen größtenteils vom Alpenhauptkamm in Tirol ab einer Höhe von 1.400 bis 2.700 Metern. Nach der Ernte werden die Wurzeln sorgfältig gereinigt, zerkleinert und anschließend in Alkohol mazeriert. Nach dem Brennen im Feinbrandverfahren lagert das Destillat mehrmonatig in Steingutbehältern, ehe sie damit unseren Meisterwurz Schnaps herstellen.
In der Nase und am Gaumen finden sich sowohl erdige als auch frische, leicht an Minze erinnernde Noten. Aufgrund seines angenehm bitteren Geschmacks wird er häufig als Digestif nach einer deftigen Mahlzeit getrunken. ©Brennerei Prinz
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