Picon | FR, Provence, Marseille

Erfunden 1837 in Algerien — von einem Soldaten, der Malaria hatte.

Gaétan Picon, geboren 1809, hatte in Aix-en-Provence, Toulon und Marseille das Brennen gelernt, bevor er 1830 zur französischen Armee ging. 1837, mit 28 Jahren und an Malaria erkrankt, entwickelte er in Algerien jenen Bitter, den er zunächst Amer Africain nannte.

Er enthält Bitterorangenschalen, Enzianwurzel, Chinin und Gewürze. 1862 gewann er auf der Weltausstellung in London eine Bronzemedaille in der Kategorie der Bitteraperitifs. Mit dieser Anerkennung kehrte Picon nach Marseille zurück und errichtete dort 1872 seine erste Fabrik auf europäischem Boden — von da an hieß der Bitter Amer Picon.

Ein Chininbitter gegen Malaria, aus dem ein Aperitif wurde.

– zur Entstehung 1837

Französischer Orangenbitter mit kolonialer Vorgeschichte. Bitter. Orangig. Herb.

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