Pascal Jolivet | FR, Loire, Sancerre

Sauvignon Blanc aus Sancerre und Pouilly-Fumé, so natürlich vergoren wie möglich.

Pascal Jolivet ist Spezialist für die Sauvignon Blancs von Sancerre und Pouilly-Fumé. Das Haus sitzt in Sancerre, die Weine kommen von beiden Ufern der Loire, von Kalk, Ton-Kalk und Feuerstein.

Die Trauben gären mit eigenen Hefen, langsam und ohne Eile, gearbeitet wird mit der Schwerkraft. Bei uns findest Du den Sancerre, den Sancerre Les Caillottes in Bio und den Blanc Fumé aus Pouilly.

„So wenig Einfluss wie möglich, damit die Natur sich voll entfalten und den Trauben ihr Bestes geben kann.“

Pascal Jolivet

Sauvignon Blanc von der oberen Loire, aus drei Böden. Mineralisch. Frisch. Präzise.

Q Pascal Jolivet