Pampelle | FR, Charente, Cognac

In jeder Flasche stecken anderthalb Pampelmusen aus Korsika.

Die rote Pampelmuse der Sorte Star Ruby wird auf Korsika von Hand gepflückt und in biologischem Anbau gezogen. In jeder Flasche stecken anderthalb Früchte. Verarbeitet werden sie in einer Brennerei am Ufer der Charente in Cognac.

Die Früchte werden halbiert und in Kupferbottichen mazeriert. Dazu kommen Schalen und Botanicals aus aller Welt — Yuzu aus Japan, Zedrat aus Frankreich, Bitterorange aus Haiti —, ferner Chinarinde, Enzian und ein Traubenbrand. Abgefüllt wird mit 15 Prozent.

Anderthalb Früchte je Flasche, alle von Hand gepflückt.

– Korsika

Ein Aperitif aus der roten Pampelmuse. Bitter. Fruchtig. Herb.

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