La Cofradía | MX, Jalisco, Tequila

Zur Brennerei gehört ein Hotel, dessen Zimmer die Form von Fässern haben.

Die Destillerie steht in der Ortschaft Tequila im Bundesstaat Jalisco, im Kerngebiet der Agave. Eigentümer ist Carlos Hernández Hernández, dessen Unterschrift bei besonderen Abfüllungen auf der Flasche steht.

Gearbeitet wird nach altem Muster mit neuer Technik: Die Agavenherzen garen 40 Stunden lang mit Dampf in gemauerten Öfen, gebrannt wird dreifach. Zum Betrieb gehören außerdem ein Tequila-Museum und ein Hotel, dessen Zimmer die Form von Fässern haben.

Vierzig Stunden im gemauerten Ofen, bevor überhaupt gebrannt wird.

– zur Agave

Tequila aus dem Ort, der der Sorte den Namen gab. Weich. Süßlich. Dreifach gebrannt.

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