Kaniché | BB, Barbados

Der Rum reift auf Barbados und wird dann nach Cognac gebracht.

Barbados ist die Wiege des Rums: Die erste belegte Erwähnung einer Rum-Erzeugung auf der Insel stammt aus dem Jahr 1647. Kaniché stammt aus dem Haus Cognac Ferrand, das auch hinter Plantation Rum steht.

Die Reifung läuft in zwei Stufen, Double Wood genannt. Zuerst liegt der Rum jahrelang auf Barbados in Bourbonfässern. Dann wird er nach Ars in der Charente gebracht und dort in ehemaligen Cognacfässern zu Ende gereift.

Zwei Fässer, zwei Kontinente, ein Rum.

– zum Double-Wood-Verfahren

Karibischer Rum mit französischem Nachklang. Fruchtig. Weich. Elegant.

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