Joseph Drouhin | FR, Burgund, Beaune

Mouches heißt Fliegen — gemeint waren aber die Bienen.

Das Haus Joseph Drouhin in Beaune bewirtschaftet rund 100 Hektar. Seit Ende der 1980er-Jahre wird biologisch, seit den 1990er-Jahren biodynamisch gearbeitet; seit dem Jahrgang 2009 sind sämtliche Trauben biozertifiziert.

Die bekannteste Lage ist der Clos des Mouches, ein Premier Cru in Beaune. Maurice Drouhin, der Sohn des Gründers, kaufte in den 1920er-Jahren dafür 41 Parzellen von acht Eigentümern zusammen — heute 14 Hektar, je zur Hälfte mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt. Der Name führt in die Irre: mouches heißt Fliegen, gemeint waren aber die Bienen, die im örtlichen Dialekt mouches à miel — Honigfliegen — hießen. In diesem sonnigen Clos standen einst Bienenstöcke.

41 Parzellen von acht Eigentümern, in den Zwanzigern zusammengekauft.

– zum Clos des Mouches

Burgund, biodynamisch und mit einer sehr geduldig aufgebauten Lage. Fein. Klar. Burgundisch.

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