Bunnahabhain | GB, Schottland, Islay

Eine Islay-Brennerei, die überwiegend ungetorft brennt.

James Ford, James Greenlees und William Robertson gründeten die nördlichste Brennerei Islays 1881 an der Mündung des Margadale; die Produktion begann 1883. Rund um die Anlage entstand nach und nach der kleine Ort gleichen Namens. Von 1930 bis 1937 stand sie still.

Der Name kommt aus dem Schottisch-Gälischen und heißt „Ursprung des Flusses" — gemeint ist die unterirdische Margadale-Quelle, aus der die Brennerei ihr Wasser bezieht. Und genau das erklärt die Besonderheit: Weil dieses Wasser kaum Torf enthält, entstehen hier überwiegend ungetorfte Whiskys — auf einer Insel, die man sonst mit dem Gegenteil verbindet.

Auf Islay, und trotzdem kaum Rauch.

– zum Wasser aus der Margadale-Quelle

Islay von der Seite, die man dort nicht erwartet. Mild. Maritim. Ungetorft.

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