Bortolin Angelo | IT, Venetien, Valdobbiadene

Nur Valdobbiadene, nur DOCG — sonst nichts.

Angelo Bortolin, Sohn eines Bauern, gründete das Weingut 1968 in Valdobbiadene. Heute führen seine Kinder Desiderio, Paola und Cristina das Haus. Es liegt an den Rive di Guia, in einem der besten Abschnitte des Gebiets.

Die Entscheidung des Hauses ist eine bewusste Beschränkung: Erzeugt wird ausschließlich Valdobbiadene DOCG — kein einfacherer Prosecco, keine Zukäufe von außerhalb. Gearbeitet wird in kleinen Mengen und mit strenger Handlese. Dazu gehören auch Weine aus Cartizze, jenen 106 Hektar, die als Kern der Spitzenerzeugung gelten.

Nur die höchste Herkunftsstufe — alles andere wird gar nicht erst gemacht.

– zur Ausrichtung des Hauses

Valdobbiadene in bewusst kleiner Menge. Fein. Handgelesen. Kompromisslos.

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