Baileys | IE, Irland, Dublin

Die eigentliche Erfindung war, dass die Sahne nicht sauer wird.

Die Idee, irischen Whiskey mit irischer Sahne zu verbinden, entstand 1971, als der Konzern Grand Metropolitan zugleich die Spirituosenfirma W&A Gilbey und die Molkerei Express Dairies besaß. Auf den Markt kam Baileys im November 1974 — als erster Cream Liqueur der Welt.

Die eigentliche Leistung war technischer Art: David Gluckman und Matt McPherson fanden heraus, wie sich Spirituose und frische Sahne verbinden lassen, ohne dass die Sahne sauer wird. Erzeugt wird in zwei Werken in Dublin und Belfast, die täglich frische Sahne bekommen. Der Name stammt vom Bailey Pub in der Duke Street in Dublin, wo sich das Team oft traf.

Der Name kommt von dem Pub, in dem sie sich getroffen haben.

– zum Bailey in der Duke Street

Der erste Cream Liqueur überhaupt. Cremig. Süß. Whiskeybetont.

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