▸ Piet van Leijenhorst ließ ein Bols-Rezept aus dem 19. Jahrhundert nach Bourbon-Vorbild im Fass reifen, malzig und würzig im Abgang.
Nase: charaktervolles Malz, feine Kräuter und fruchtige Nuancen.
Gaumen: kräftiges Getreide mit frischen Kräutern, sanfter Süße und Eichenholz, dahinter dezente Frucht.
Abgang: weich, malzig und würzig mit feinem Nachhall vom Fass.
Für einen Martinez 4 cl mit 2 cl rotem Wermut und 1 Dash Orangenbitter kalt rühren und in die gekühlte Coupette abseihen.
Für diesen Genever griff Master Distiller Piet van Leijenhorst auf eine Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert zurück, die auf Lucas Bols selbst zurückgehen soll. Die Anregung für die Fassreife holte er sich aus der amerikanischen Bourbon-Tradition.
Der Liter kommt im Tonkrug und mit 42 % vol, so wurde der Barrel Aged 2011 auch eingeführt. Im Glas zeigt sich eine kräftige Getreidenote, die von frischen Kräutern und dem Holz begleitet wird.
Im Hintergrund liegen dezente Fruchtaromen, und die Fassreife macht die Struktur weich, ohne die Würze zu glätten. Pur ist er ein Genever für Kenner, im Rührglas eine Basis mit Rückgrat.
▸ Ein Liter fassgereifter Genever im Tonkrug, kräftig genug für jeden Martinez.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Niederlande |
| Alkoholgehalt | 42 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Alter / Reife | rund 18 Monate im Eichenfass |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Lucas Bols BV, PO Box 1591, 1000 BN Amsterdam, Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Lucas Bols BV |
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