▸ Über 51 % Malzwein und zwei Jahre Limousin-Eiche geben diesem Corenwijn seine Tiefe, mit Karamell und Lakritz am Gaumen.
Gaumen: leichte Süße mit Karamell, Vanille, Lakritz, Schokolade und floralen Noten.
Abgang: mild und angenehm lang, Karamell und Lakritz klingen nach.
Den Steinkrug nicht kühlen, bei 16 bis 18 °C 3 cl pur ins kleine Tulpenglas mit Stiel.
Lucas Bols in Amsterdam brennt diesen Corenwijn nach einem Rezept, das auf das Jahr 1575 zurückgeführt wird. Corenwijn heißt wörtlich Kornwein und steht für einen besonders hohen Anteil an Moutwijn, dem gebrannten Malzwein aus vergorenem Getreide.
Das Destillat geht zweimal durch die Brennblase und liegt danach zwei Jahre in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Dort bekommt es seine zart goldene Farbe und eine weiche, runde Textur.
Abgefüllt wird in den ziegelroten Tonkrug mit rot-weißer Schleife, jeder Krug trägt eine eigene Nummer.
Im 19. Jahrhundert war dieser Stil als Holland Gin die Basis vieler früher Cocktails. Wer alte Rezepte nachmixen will, bekommt hier die passende Grundlage.
▸ Wer wissen will, wie Genever vor dem Gin-Zeitalter geschmeckt hat, fängt mit diesem Krug an.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Niederlande |
| Alkoholgehalt | 38 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 1 l |
| Alter / Reife | 2 Jahre im Eichenfass |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Lucas Bols BV, PO Box 1591, 1000 BN Amsterdam, Niederlande |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Lucas Bols BV |
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