▸ Reine Canne Noire von einer einzigen windigen Parzelle, mit 58,6 % vol, Lakritz, Mandarine und einem Hauch Kiefer.
Nase: Reife Frucht, florale Noten, Minze und ein Hauch Pfeffer.
Gaumen: Lakritz, frisches Zuckerrohr und Mandarine, saftig und würzig.
Abgang: Lang, mit Zitrus, Kiefer und feinem Pfeffer.
2 cl im Nosing-Glas fünf Minuten stehen lassen, erst pur probieren, dann einen Teelöffel Wasser dazugeben.
Auf der Parzelle La Batterie stehen noch die Reste einer Geschützbatterie aus dem 17. Jahrhundert. Das Feld liegt im Wind, das trockene, sonnige Mikroklima lässt das Rohr gut ausreifen.
Angebaut wird dort ausschließlich Canne Noire, eine alte schwarze Zuckerrohrsorte. Den frischen Saft brennt Bologne in einer alten kreolischen Kolonne aus Kupfer.
Diese Abfüllung stammt aus der Destillation 2019 und kommt mit 58,6 % vol ungezähmt in die Flasche.
▸ Nur eine Parzelle und nur Canne Noire, darum schmeckt dieser Agricole so unverstellt nach seinem Rohr.
| Art | Rum |
| Herkunft | Basse-Terre, Frankreich (Guadeloupe) |
| Alkoholgehalt | 58,6 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | Destillation 2019 |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Tradelink, ZAC de Montavas, 3 bis rue Colbert, 91320 Wissous, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Distillerie Bologne |
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