Alte Reben und ausgewählte Spitzenfässer bilden die Grundlage dieser ausdrucksstarken Cuvée aus Luján de Cuyo. Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen La Colonia, Lunlunta und Agrelo, deren Rebstöcke teilweise zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Malbec, Merlot und Cabernet Sauvignon verbinden argentinische Fruchtfülle mit eleganter Struktur und feiner Würze.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. Sein vielschichtiges Bukett erinnert an reife schwarze Früchte, Pflaumen, Gewürze und gerösteten Kaffee, begleitet von dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt die Cuvée vollmundig, geschmeidig und konzentriert. Seidige Tannine und eine ausgewogene Frische führen in einen langen, harmonischen Nachhall.
Vor der Gärung erhalten die Trauben drei Tage Kaltmazeration. Danach reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Der behutsame Ausbau verleiht ihm Tiefe und Komplexität, ohne die reife Frucht zu überdecken.
Ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus Mendoza, der besonders gut zu gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Käse passt. ©Bodega Norton
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