▸ Sortenreiner Moscato Giallo-Trester aus dem Trentino, im Wasserbad gebrannt und im Edelstahl gelassen, damit der Duft der Traube kristallklar im Glas steht.
Im Glas kristallklar und brillant. Die Nase ist aromatisch und fruchtig, intensiv und süß im Duft, so wie die Traube selbst. Am Gaumen bleibt er aromatisch und fein, die 42 % vol tragen den Duft weiter, statt ihn zu überdecken. Der Nachhall ist anhaltend, die Traube bleibt bis zum Schluss erkennbar. Ein Grappa für alle, die es duftig mögen.
Aromatisch und fein, mit dem Duft des Moscato Giallo in jedem Schluck.
Nach dem Essen, im Tulpenglas, damit der Duft Platz hat.
Sortenrein, aus dem Trentino.
Für diesen Grappa nimmt Bertagnolli ausgewählte Trester vom Moscato Giallo aus dem Trentino, sortenrein. Die Trester kommen von Lieferanten aus dem Trentino, mit denen die Brennerei seit über 100 Jahren arbeitet. Nach dem Brennen ruht der Grappa im Edelstahl, Holz kommt nicht dazu. So bleibt der Duft der Traube unverstellt.
Gebrannt wird in Mezzocorona in Kupferbrennblasen im Wasserbad, Charge für Charge. Seit 1949 hilft dabei die Zadra-Kolonne, die gemeinsam mit der Familie Bertagnolli entwickelt wurde. Sie trennt und konzentriert die Alkohole bei sanfter Wärme, so bleiben die Aromen der Traubenschalen erhalten. Ein digitales Überwachungssystem sorgt seit 1991 dafür, dass nur das Herzstück des Destillats in die Flasche kommt.
Grappa Trentina · Moscato Giallo · Ohne Holz
Aromatische Rebsorten wie der Moscato Giallo tragen ihren Duft in den Schalen. Genau dort setzt der Grappa an. Bertagnolli brennt die Trester im Wasserbad, mit sanfter Wärme, und lässt den Grappa danach im Edelstahl. So kommt nichts zwischen Traube und Glas.
▸ Der Moscato Giallo als Grappa, ohne Umweg über das Holz.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa Trentina, jung, ohne Holzreife |
| Herkunft | Mezzocorona, Trentino, Italien |
| Zutaten | Trester von Moscato Giallo aus dem Trentino, sortenrein |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Bertagnolli, Via del Teroldego 11/13, 38016 Mezzocorona (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Edelstahl, ohne Alterung |
| Destillation | Kupferbrennblasen, diskontinuierlich im Wasserbad, mit Zadra-Kolonne |
| Duft und Geschmack | Duft aromatisch, fruchtig, intensiv; Geschmack aromatisch, fein, anhaltend |
| Serviertemperatur | 10 bis 14 °C |
| Lagerung | Vor Licht und Wärme geschützt |
| Verpackung | Karaffe im Geschenkkarton |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | ISW Gold 2018, ISW Silber 2016, IWSC Silber 2017 und 2020, IWSC Bronze 2021 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Distilleria Bertagnolli, Mezzocorona |
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