▸ Feinster Ceylon-Zimt im Gran Grappino aus Teroldego und weißen Trentiner Trauben, samtig, würzig und in intensivem Bernstein.
Im Glas ein intensives Bernstein. Die Nase ist elegant und duftig, warme Gewürznoten liegen über der Frucht der Trester. Am Gaumen ist er samtig und intensiv, der Ceylon-Zimt zeigt sich deutlich, angenehm würzig und weich zugleich. Die 42 % vol tragen die Würze bis zum letzten Schluck. Ein Grappa für gemütliche Stunden.
Samtig und würzig, mit feinem Ceylon-Zimt im Geschmack.
Nach dem Essen, zum Kaffee und einem Stück Kuchen.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Grundlage ist der Gran Grappino aus Teroldego und weißen Trentiner Trauben. In ihn gibt Bertagnolli feinsten Ceylon-Zimt, der seine Würze an den Grappa abgibt. Der Grappa ruht im Edelstahl, Holz kommt nicht dazu.
Gebrannt wird in Mezzocorona in Kupferbrennblasen im Wasserbad, Charge für Charge. Seit 1949 hilft dabei die Zadra-Kolonne, die gemeinsam mit der Familie Bertagnolli entwickelt wurde. Sie trennt und konzentriert die Alkohole bei sanfter Wärme, so bleiben die Aromen der Traubenschalen erhalten. Ein digitales Überwachungssystem sorgt seit 1991 dafür, dass nur das Herzstück des Destillats in die Flasche kommt.
Grappa Trentina · Gran Grappino · Ceylon-Zimt
Den Grappino brennt Bertagnolli seit 1870, dem Gründungsjahr der Brennerei. Der Gran Grappino ist die neue Lesart dieses Klassikers, aus Teroldego und weißen Trentiner Trauben. Für die Winter Edition gibt die Brennerei feinsten Ceylon-Zimt in den Grappa.
▸ Ein Klassiker aus dem Gründungsjahr, neu gelesen.
Giulia de Kreutzenberg und Edoardo Bertagnolli gründen die Brennerei, der Grappino wird seither gebrannt.
Die Zadra-Kolonne kommt ins Haus, entwickelt gemeinsam mit der Familie.
Brennen im Wasserbad mit Dampf und Rührarm.
Du hältst den Gran Grappino mit Ceylon-Zimt in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Grappa Trentina mit Ceylon-Zimt |
| Herkunft | Mezzocorona, Trentino, Italien |
| Zutaten | Trester von Teroldego und weißen Trentiner Sorten, Ceylon-Zimt |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleria Bertagnolli, Via del Teroldego 11/13, 38016 Mezzocorona (TN), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Edelstahl, ohne Alterung |
| Destillation | Kupferbrennblasen, diskontinuierlich im Wasserbad, mit Zadra-Kolonne |
| Duft und Geschmack | Duft elegant, duftig; Geschmack samtig, intensiv, mit Zimt |
| Serviertemperatur | 10 bis 14 °C |
| Lagerung | Vor Licht und Wärme geschützt |
| Verpackung | Karaffe im Geschenkkarton |
| Erzeuger | Distilleria Bertagnolli, Mezzocorona |
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