▸ Sauvignon vom historischen Teil des Kranachbergs, auf einer offenen Kuppe, wo die Winde der Alpen den Wein kühl und würzig halten.
Im Glas ein mittleres Goldgelb mit Silberreflexen. In der Nase zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch Blütenhonig und Orangenzesten, dazu reife Stachelbeeren. Weiße Beerenfrucht liegt darunter, und eine einladende Kräuterwürze rahmt das Bukett.
Am Gaumen ist er kraftvoll und saftig, weißer Pfirsich steht in der Mitte. Die Säure ist straff und finessenreich und gibt dem Stoff Richtung. Im Abgang wird er zitronig und salzig, die Länge ist groß, und alles an ihm sagt, dass er Jahre vor sich hat.
Kraftvoll und straff, zitronig und salzig bis in den langen Abgang.
In Bestform bis 2035 und darüber hinaus, mit sicherem Reifepotenzial.
Die Ried Alter Kranachberg ist der historische Teil des Kranachbergs. Auf einer offenen Hügelkuppe in 450 Metern Seehöhe schaffen Winde aus den Alpen ein kühles Kleinklima, die steile Ausrichtung nach Süden baut zusätzliche Spannung auf. Im Untergrund liegt alpiner Kieselschotter mit Kalk, oben kalkhaltige Quarzsande mit Hellglimmer, Mangan und Eisen. Deshalb ist der Charakter der Ried kühl und würzig, mit stoffiger Textur.
Vergoren wird im Edelstahltank, danach bleibt der Wein lange auf der Hefe. Mit 1,1 g Restzucker ist er trocken, die 5,6 g Säure tragen ihn. Der Weingarten ist biodynamisch bewirtschaftet nach respekt, der Wein ist vegan und auch in Magnum, Doppelmagnum und 6 Litern gefüllt.
Große STK Ried · Südsteiermark DAC · Biodynamisch
Der Kranachberg gehört zu den Rieden, an denen sich der südsteirische Sauvignon misst. Der Alte Kranachberg ist sein historischer Teil, eine offene Kuppe, über die der Wind aus den Alpen streicht. Daher kommen die Kühle und die Würze, die diesen Wein prägen.
▸ Wind von den Alpen, Kalk im Untergrund, Salz im Abgang.
96 bis 98 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2022, dazu 19 von 20 bei Gault&Millau.
„Zarte gelbe Tropenfrucht, Blütenhonig und Orangenzesten, reife Stachelbeeren, einladende Kräuterwürze. Kraftvoll, saftig, weißer Pfirsich, straffe, finessenreiche Säure, zitronig-salzig im Finale, große Länge, sicheres Reifepotenzial.“
Wertung für den Jahrgang 2022.
Angabe des Hauses im Datenblatt.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Falstaff-Spanne stammt aus der Vorverkostung, im Datenblatt des Hauses stehen 97 Falstaff-Punkte.
Drei Gänge, auf Empfehlung des Sattlerhofs, ergänzt von den WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Südsteiermark DAC, Österreich |
| Lage | Ried Alter Kranachberg, Große STK Ried |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | bis 2035 und länger |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Familie Sattler, Sernau 2, 8462 Gamlitz, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingarten | offene Hügelkuppe, 450 m, steil nach Süden, alpiner Kieselschotter mit Kalk, Oberboden Quarzsande |
| Boden | kalkhaltige Quarzsande mit Hellglimmer, Mangan und Eisen |
| Ausbau | Vergärung im Edelstahltank, langes Hefelager |
| Analyse | Restzucker 1,1 g/l, Säure 5,6 g/l |
| Bio | biodynamisch, respekt |
| Vegan | ja |
| Größen | 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 6 l |
| Bewertung | 96 bis 98 Falstaff (Vorverkostung 24.06.2024), 97 Falstaff und 19/20 Gault&Millau als Angabe des Hauses, alle Jahrgang 2022 |
| EAN | 9120116051039 |
| Erzeuger | Sattlerhof, Gamlitz |
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