▸ Garnacha von 60 bis 100 Jahre alten Reben auf Granit, aus der Sierra de Gredos westlich von Madrid. Der Ortswein von Bernabeleva, der alle Parzellen des Guts in ein Glas bringt.
Die Trauben kommen aus alten Garnacha-Parzellen zwischen 60 und 100 Jahren, auf Granit, ökologisch bewirtschaftet. Jede Parzelle wird für sich ausgebaut, der Navaherreros verbindet dann alle Weine des Guts.
Vor der Gärung liegen die Trauben 24 Stunden kalt. Vergoren wird langsam in Holzbottichen, je nach Parzelle mit einem Teil der Stiele, die Maischestandzeit dauert über 35 Tage. Danach reift der Wein zwölf Monate in französischer Eiche.
Den Namen trägt das Gut seit 1923, als Dr. Vicente Álvarez-Villamil die Finca kaufte. Seine Erben pflegen bis heute die alten Reben, die er gepflanzt hat. Bernabeleva heißt wörtlich der Weg des Bären, darum der Bär auf dem Etikett.
▸ Wo der Bär wohnt, wächst Garnacha.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft | Vinos de Madrid DO, Spanien |
| Rebsorte | Garnacha |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Bernabeleva S.L., Carretera Ávila-Toledo (N-403) km 81,600, 28680 San Martín de Valdeiglesias (Madrid), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weinberg | Granit, 60 bis 100 Jahre alte Garnacha, ökologischer Anbau |
| Ausbau | Gärung im Holzbottich, über 35 Tage Maische, 12 Monate französische Eiche |
| Säure | 5,4 g/l |
| Lieferant | Döllerer, Artikel 132024 |
| Quelle | Bernabeleva, Döllerer |
| Erzeuger | Bernabeleva |
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