▸ Ein Volnay Premier Cru aus dem Clos de la Cave des Ducs, einer ummauerten Lage, die als Monopole einem einzigen Eigentümer gehört.
Im Glas leuchtet er in Rubin mit karmesinrotem Schimmer. Die Nase ist kühl und luftig und ausgesprochen hübsch. Sie bringt die Essenz verschiedener roter Beeren, allen voran Himbeere, dazu Flieder und Rosenblätter. Am Gaumen zeigt er sehr intensive Aromen, die klar voneinander abgegrenzt sind. Die Textur hat etwas Körniges, als rollten kleine Kiesel über die Zunge. Der Abgang ist fokussiert und wie gemeißelt, mit einer gewissen Strenge. Im Moment ist der Wein noch fest verschlossen und hält vieles zurück.
Die Lage erklärt einen Teil davon. Der Clos de la Cave des Ducs misst nur 0,64 Hektar und gehört als Monopole einem einzigen Eigentümer. Aus dem Jahrgang 2021 entstanden sechs Fässer, zwei davon neu, und alle Trauben wurden entrappt. Ohne Stiele und mit nur einem Drittel neuem Holz bleibt der Blick frei auf Himbeere, Flieder und Rose. Die Reben werden biologisch mit biodynamischen Methoden gepflegt und von Hand gelesen, im Keller gibt es kein festes Rezept. Die Straffheit im Abgang zeigt, dass dieser Volnay auf Zeit gebaut ist. Heute zeigt er vor allem seinen Duft. Für die volle Tiefe braucht er Geduld, und genau darin liegt sein Reiz. Leg Dir ein paar Flaschen in den Keller und öffne die erste, wenn Du ihm Zeit gegeben hast.
Die rote Rebsorte der Côte de Beaune.
Ein Clos ist eine von einer Mauer umschlossene Lage. Steht Monopole auf dem Etikett, gehört der ganze Clos einem einzigen Eigentümer, einen Volnay unter diesem Namen gibt es dann nur aus einer Hand.
Eine Lage, ein Eigentümer.
Benjamin Leroux arbeitet mit Winzern der Côte d'Or zusammen, die seine Werte teilen. Die Weingärten werden biologisch mit biodynamischen Methoden bewirtschaftet, zwischen den Reben wächst Begrünung, gepflügt wird wenig, gelesen wird von Hand. Jede Parzelle wird gepflegt wie ein Garten.
Im Keller in Beaune wird streng von Hand sortiert, Trauben und Most werden verkostet. Die Maische steht eher lange, danach wird sanft gepresst, die Gärung endet im Tank. Ausgebaut wird je nach Wein in der burgundischen Pièce, im größeren Holzfass, in der Amphore oder im Glasballon. Ein festes Rezept gibt es nicht, während der Vinifikation wird jeder Tank täglich verkostet.
Volnay 1er Cru AOC · Monopole · Handlese
Benjamin Leroux hat kein Weingut geerbt und arbeitet seit 2007 mit Winzern, die seine Werte teilen. Neben seinen Dorfweinen füllt er einzelne Lagen und Climats unter eigenem Etikett, wenn sie für sich etwas zu sagen haben. Der Clos de la Cave des Ducs gehört dazu, ein Premier Cru in Volnay, den es als Monopole nur von einem Eigentümer gibt.
▸ Ein Volnay, den es nur aus einer Hand gibt.
Für den Jahrgang 2021 liegt uns keine Wertung vor. Den Vorjahrgang 2020 hat Vinous mit 90 Punkten bewertet.
„In der Nase im Vergleich etwas verwischt, mit ein wenig Alkoholwärme. Am Gaumen üppig und rund, sehr süß und reif, gute Struktur, im Finale fehlt noch etwas Finesse.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Wertung gilt dem Jahrgang 2020, nicht der Flasche in Deiner Hand. Den Folgejahrgang 2022 bewertete Vinous mit 92 Punkten.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Ein Clos, eine Mauer, ein Eigentümer. Diesen Volnay gibt es nur aus einer Hand.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft | Volnay 1er Cru AOC, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SARL Benjamin Leroux, 5 Rue Colbert, 21200 Beaune, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Clos de la Cave des Ducs, Volnay 1er Cru, Monopole |
| Weinbau | Biologisch mit biodynamischen Methoden, Begrünung, wenig Pflügen, Handlese; gilt für alle Weingärten des Hauses |
| Keller | Sortierung von Hand, eher lange Maischestandzeit, sanftes Pressen, Gärende im Tank, Ausbau je nach Wein in Pièce, größerem Holz, Amphore oder Glasballon |
| Bewertung | Vorjahrgang 2020: 90 Vinous (17.12.2021, Trinkreife 2026 bis 2045); Folgejahrgänge: 92 Vinous für 2022 (12.01.2024), 92 Vinous für 2023 (09.01.2025). Für 2021 liegt uns keine Wertung vor. |
| Erzeuger | Benjamin Leroux, Beaune |
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