▸ Weißer Rioja aus vier Sorten und vier Böden, teils im Beton vergoren, mit Fenchel, Zitrus und einem frischen, weichen Zug.
Im Glas ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt exotische und balsamische Töne, vor allem Fenchel, getragen von Zitrus. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und weich, Zitrusfrucht und weiße Frucht stehen vorn, dahinter eine florale Note. Der Abgang ist lang, Alkohol und Säure halten sich die Waage, und die Viura gibt ihm eine feine Cremigkeit.
Fenchel und Zitrus, frisch, weich und lang.
Gut gekühlt, dann ist er am frischesten.
Zum Curry, wenn es scharf wird, kühlt er angenehm.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Jede Sorte kommt von einem eigenen Boden. Die Viura wächst bei Arenzana auf tiefem Kalklehm, die Garnacha Blanca auf dem Gut Los Almendros auf flachem Sand mit Kalkkies, der Sauvignon Blanc auf der Finca Carbonera auf saurem, steinigem Boden, der Verdejo auf kargem Kies in Los Almendros.
Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc und Verdejo gären getrennt im Betontank, die Viura im Edelstahl. Jede Sorte bleibt mindestens drei Monate auf der Hefe, erst dann entsteht die Cuvée im Edelstahl. Barón de Ley wurde 1985 gegründet, nach dem Vorbild eines französischen Château. Sitz ist ein Benediktinerkloster aus dem 16. Jahrhundert bei Mendavia, dazu gehören 219 Hektar eigene Lagen.
DOCa Rioja · Beton und Edelstahl · Vier Sorten
Barón de Ley baut jede Sorte für sich aus, drei im Beton, die Viura im Stahl, und vereint sie erst nach der Hefe. Die Garnacha bringt dabei die Fruchtigkeit, die den frischen Wein rund macht.
▸ Vier Böden, vier Sorten, ein frischer Rioja.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Barón de Ley.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | DOCa Rioja, Spanien |
| Rebsorten | Viura, Sauvignon Blanc, Verdejo, Garnacha Blanca |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 5 bis 8 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Barón de Ley, S.A., Camino Viejo de Logroño s/n, 01320 Oyón (Álava), Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Stabilisatoren (Polysaccharide, Mannoproteine, Carboxymethylcellulose), Säureregulatoren (Weinsäure, Milchsäure, Apfelsäure), Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid, enthält Sulfite) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 313 kJ / 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Lagen | Viura aus Arenzana, Garnacha Blanca und Verdejo aus Los Almendros, Sauvignon Blanc aus Finca Carbonera |
| Ausbau | Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc und Verdejo im Betontank, Viura im Edelstahl, mindestens drei Monate Hefe, Cuvée im Edelstahl |
| Speisen | Meeresfrüchte, Fisch, scharfe Küche aus Thailand, Mexiko und Indien |
| Weingut | Barón de Ley, Mendavia |
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