▸ Fünf Jahre jung, aus Bourbon- und Olorosofass, mit schwarzem Pfeffer, Teer und Schokolade, ein Ardbeg ohne jede Zurückhaltung.
Im Glas ein heller Goldglanz. Aus dem Glas schießt schwarzer Pfeffer, dazu geschmolzener Teer und beißender Rauch. Torf und saftiges Kiefernharz liegen darunter, ein Hauch BBQ, und dahinter, überraschend, eine spannende Süße.
Am Gaumen kommt die Schokolade wie ein Schlag, kräftig und dunkel, dann Kreosot und Teer. Herzhaftes, würziges Fleisch sinkt in die Zunge, wie Honigschinken aus dem Rauch. Der Abgang ist lang und salzig, mit einem Rest Kakao und Fudge, der langsam verschwindet. Jung und ungezähmt, pur ebenso wie im rauchigen Cocktail.
Jung und wild, mit Pfeffer vorn und Schokolade in der Mitte.
Ardbeg brennt an der Südküste von Islay, die offizielle Lizenz kam 1815. Das weiche, torfige Wasser kommt aus den Lochs Arinambeist und Uigeadail, rund drei Meilen oberhalb der Brennerei. Das Malz ist auf rund 55 ppm Phenol getorft, damit gehört Ardbeg zu den rauchigsten Whiskys Schottlands.
Der Wee Beastie reift nur fünf Jahre, in ehemaligen Bourbonfässern und in Olorosofässern. Abgefüllt wird er ohne Kühlfiltration mit 47,4 Prozent, damit der junge, rohe Charakter erhalten bleibt.
Islay Single Malt · 5 Jahre · Nicht kühlgefiltert
Fünf Jahre sind für einen Islay Malt wenig. Beim Wee Beastie ist genau das gewollt, ein sehr junger Ardbeg, in dem der Rauch noch nicht vom Holz gezähmt ist. Er gehört fest zur Reihe der Brennerei und ist auch für den Cocktail gedacht, mit Eis und etwas Mixkunst.
▸ Ardbeg, bevor das Fass ihn erzogen hat.
91 Falstaff-Punkte.
„Rauchiges BBQ in der Nase, der typisch trockene Torf wird von einer spannenden Süße getragen.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen, gekürzt.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky, 5 Jahre |
| Herkunft | Islay, Schottland |
| Alkoholgehalt | 47,4 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | MacDonald & Muir Limited, 6 St Andrews Square, Level 4, Edinburgh EH2 2BD, Schottland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Reifung | 5 Jahre in Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern |
| Filtration | nicht kühlgefiltert |
| Farbe | heller Goldglanz |
| Bewertung | 91 Falstaff (02.11.2021) |
| Brennerei | Ardbeg, Islay |
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