Frucht & Mineralik! In diesen zwei Wörtern ist die gesamte Vielschichtigkeit dieser herausragenden Lage zusammengefasst. Sie liefert uns einen unglaublich konzentrierten und gehaltvollen Chardonnay der trotzdem durch Finesse besticht.
An der östlichen Lehne des Straßertals nach Süden ausgerichtet erhebt sich der mächtige Wechselberg. Die Lage ist charakterisiert durch die intensive Sonneneinstrahlung und die Verwitterungsböden des Kristallins der Böhmischen Masse. Die Höhe des Wechselberges erschafft ein besonderes Mikroklima. Eine sanfte Luftbrise bringt in den Nächten die Abkühlung der heißen Sommerluft. Der Temperaturunterschied bewirkt einen hervorragenden Ausbau von Aromastoffen in der Traube.
Serviervorschlag: Deftige Gerichte, Pasta, Pilze. ©Allram
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