Génépi heißt die Ährige Edelraute, eine Artemisia-Art, die auf Fels und Schutt im Hochgebirge wächst. Für diesen Likör stammt sie aus den Savoyer Alpen.

Gemacht wird er bei Aelred, der Marke der Domaine Eyguebelle in Valaurie. Das Verfahren haben die Mönche des Hauses über Generationen weitergegeben.

In den Alpen trinkt man Génépi traditionell nach dem Essen, gut gekühlt passt er aber genauso vor dem Essen als Aperitif.

▸ Ein Alpenkräuterlikör aus nur einer Pflanze, gemacht nach dem überlieferten Verfahren der Mönche von Eyguebelle.