818 - SMALL BATCH TEQUILA
Die Reise des Tequilas beginnt mit der Arbeit erfahrener Jimadores, Agavenbauern aus der Tequila-Region.
Sie identifizieren die Agaven in der Region Los Valles in Tequila und finden optimale Bedingungen für 818, indem sie mindestens 7 Jahre warten, bis die Agaven ihre höchste Reife erreicht haben. Anschließend werden die sorgfältig ausgewählten Agaven bis zu 40 Stunden lang gekocht. Mit großen Tahonas aus Stein wird dann der Saft aus den gekochten Agaven herausgepresst und aufgefangen - eine Technik, die es schon seit Jahrhunderten gibt.
Der 818 wird 70 Stunden lang fermentiert und dann in Pot Stills destilliert. Sie werden zweimal destilliert, um die bevorzugten Aromen zu verstärken. Die Tequilas werden in Weißeichenfässern gereift, was ihnen einen weichen Vanillegeschmack verleiht. Schließlich werden sie verpacket in Flaschen, damit die Welt sie teilen kann. jedem Schritt zum Ziel auf Nachhaltigkeit und Transparenz geachtet. ©drink818
AUSZEICHNUNGEN:
| Platinum Award - SIP Awards |
| Triple Gold Award - MicroLiquor Spirit Awards |
| Double Gold Medal - New York International Spirits Competion |
| TOP 100 Spirits - Ultimate Spirit Challenge |
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