▸ Die limitierte Abfüllung des Jahres 2019, mit 45 % vol, aus Zuckerrohrhonig gebrannt und im Haus über den Wolken auf 2.300 Metern gereift.
In der Nase trifft Vanille auf Zitrus und Blüten, dazu fruchtige Anklänge. Nussige Aromen und karamellisierte Früchte kommen dazu, und eigenständige Holznoten sind unverkennbar.
▸ Zitrus und Vanille vorn, Kräuter im Hintergrund.
Am Gaumen setzt er explosiv ein, Zitrus und blumige Noten treffen auf Vanille und Holz. Im Hintergrund liegen kräuterige Töne, die ihm etwas Geheimnisvolles geben. Der Abgang ist lang, Zeit genug, um jeder Note nachzuspüren.
Zitrus über Vanille, mit karamellisierten Früchten und einem langen Abgang.
Gebrannt wird aus Zuckerrohrhonig statt aus Melasse. Gereift wird in der Casa Sobre las Nubes, dem Haus über den Wolken, auf 2.300 Metern Seehöhe. Dort verlangsamen niedrige Temperaturen und wenig Sauerstoff die Reifung.
Wie alle Zacapas trägt die Reserva Limitada das Sistema Solera im Namen, das Verfahren, das in Spanien für Sherry entwickelt wurde. Abgefüllt ist sie mit 45 % vol.
Rum aus Guatemala · Zuckerrohrhonig · Sistema Solera
1976 entstand zum hundertsten Geburtstag der Stadt Zacapa der erste Ron Zacapa Centenario. Die Reserva Limitada ist eine Abfüllung aus dem Jahr 2019, die es nur in dieser Auflage gibt. Wie die ganze Reihe kommt sie aus Zuckerrohrhonig und reift auf 2.300 Metern.
▸ Eine Ausgabe, die nicht wiederkommt.
Gründung der Stadt Zacapa.
Zum Hundertjährigen entsteht der Ron Zacapa Centenario.
Die Reserva Limitada dieses Jahres, mit 45 % vol.
Zum hundertsten Geburtstag einer Stadt in Guatemala entstand 1976 dieser Rum. Die Reserva Limitada 2019 gibt es nur in dieser einen Auflage. Wer sie öffnet, öffnet eine Ausgabe, die es nur einmal gab.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum |
| Herkunft | Guatemala |
| Rohstoff | Zuckerrohrhonig |
| Alkoholgehalt | 45 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Hinweis | Diese Abfüllung führt die Herstellerseite nicht. Fassarten, Alter und Verkostung des Hauses liegen uns deshalb nicht vor. |
| Erzeuger | Ron Zacapa, Guatemala |
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