▸ Gin aus Kartoffeln der Vulkaneifel statt aus Getreide, mit Lavendel, Ingwer und Zimtrinde, klassisch im Aroma und mild im Mund.
Im Glas ist er klar. In der Nase steht ein klassisches Gin-Aroma, Wacholderbeeren vorn, dazu Lavendel und Koriander, alles mit einer feinen Milde, die vom Kartoffelbrand kommt. Am Gaumen geben Ingwerwurzel, Zimtrinde und Zitronenschale ihm seinen eigenen Charakter, würzig und doch rund. Heimische Zutaten und exotische Gewürze stehen nebeneinander, die 47 % vol tragen das Aroma, ohne zu brennen.
Wacholder und Lavendel, mit Ingwer, Zimt und einer feinen Milde.
Die Basis ist ungewöhnlich, Kartoffeln statt Getreide, angebaut in der vulkanischen Erde der Eifel. Tobias Schwoll baut sie an, Brennmeister Holger Borchers brennt daraus in dreifacher Destillation einen milden Kartoffelbrand. Dieser selbst destillierte Rohalkohol ist der Grund für den Gin.
Dazu kommen Wacholder, Lavendel und Koriander, Ingwerwurzel, Zimtrinde und Zitronenschale sowie weitere Botanicals nach einer Geheimrezeptur des Destillateurmeisters. Erzeugt wird in Handarbeit und nur in kleinen Mengen, ohne industrielle Anlagen.
Gin · Kartoffelbasis · Vegan
Den Namen verdankt der Gin Friedrich dem Großen. Er erließ 1746 seinen Kartoffelbefehl und brachte die Knolle nach Preußen, seine zweite Leidenschaft galt den Windspielen, einer Hunderasse. Auf dem Weilerhof in Berlingen wird daraus seit 2014 Gin, gebrannt aus Kartoffeln, die vor Ort wachsen.
▸ Ein preußischer Erlass, eine Eifeler Knolle, ein Gin.
91 Falstaff-Punkte, dreimal vergeben.
„Vielseitig in der Nase, mit Zitronengras, Melisse, Lakritze und leichtem Tabak. Ein weiches, fast cremiges Mundgefühl mit Grapefruit und Piment bringt spannende Abwechslung.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Weitere Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Servierideen, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Vulkaneifel, Deutschland |
| Zutaten | Destillat aus Kartoffeln, Wacholder, Lavendel, Koriander, Ingwerwurzel, Zimtrinde, Zitronenschale und weitere Botanicals |
| Alkoholgehalt | 47 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben, vegan und glutenfrei |
| Verantwortliches Unternehmen | Windspiel Manufaktur GmbH, Weilerhof, 54570 Berlingen, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Bewertung | 91 Falstaff (21.10.2018), 91 Falstaff (30.08.2018, Abfüllung 2018), 91 Falstaff (16.09.2022, als Windspiel Gin) |
| Herstellung | Handarbeit in kleinen Mengen |
| Erzeuger | Windspiel Manufaktur, Vulkaneifel |
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