▸ Zwölf Rebsorten von zwei Wiener Bergen, gemeinsam gelesen und gekeltert, duftig nach gelber Frucht und Blütenhonig.
In der Nase feine gelbe Frucht, zarter Blütenhonig und ein Hauch Grapefruit. Am Gaumen saftige Steinobstnuancen und eine finessenreiche Säurestruktur, lebendig und elegant, schon jung mit würziger, frischer Art.
Zwölf Sorten, ein duftiger, saftiger Wiener.
Zu Schnitzel, Tafelspitz oder Backhendl, also zur klassischen österreichischen Küche.
Hauptsorten aus dem Datenblatt 2025, insgesamt 12 Sorten.
Die Trauben kommen vom Bisamberg, sandiger Löss auf Kalkstein, und vom Nussberg, Kalkstein und Muschelkalk mit mehr Ton. Zwölf Sorten stehen im Gemischten Satz, vorn Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling und Neuburger. Alle Weingärten sind biodynamisch zertifiziert.
Gelesen wird von Hand. Nach rund drei Stunden auf der Maische wird gepresst, vergoren und ausgebaut im Stahltank, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Der Jahrgang 2025 brachte nach einem kühleren Spätsommer viel Frucht und moderate Zuckergehalte. Der Wein ist vegan.
Wiener Gemischter Satz DAC · Respekt-BIODYN · Vegan
Im Gemischten Satz stehen die Sorten bunt gemischt im Weingarten und werden zusammen gelesen. Fritz Wieninger gilt als Wegbereiter dieser Wiener Besonderheit, seit 2013 trägt sie das DAC.
▸ Ein Weingarten, zwölf Sorten, ein Wein.
Der Wiener Gemischte Satz wird DAC.
Du hältst den Jahrgang 2025 in der Hand.
92 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, viel Wein zum Alltagspreis.
„Einladende gelbe Tropenfrucht, zart nach Pfirsich, Ananas, etwas Blütenhonig. Saftig, feine Fruchtsüße, elegant, frisch strukturiert, mineralisch und anhaftend, vielseitig einsetzbar.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025.
Drei Gänge zur österreichischen Küche, wie vom Haus empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Wiener Gemischter Satz DAC, Wien, Österreich |
| Rebsorten | 12 Sorten, u. a. Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling, Neuburger |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Wieninger GmbH, Stammersdorfer Straße 31, 1210 Wien, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoffe: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 305 kJ / 73 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 0,0 g |
| Analyse | Säure 5,7 g/l, Restzucker 2,2 g/l |
| Keller | Handlese, rund 3 Stunden Maische, Stahltank, Feinhefe |
| Zertifizierung | respekt-BIODYN, AT-BIO-402, vegan |
| Bewertung | 92 Falstaff (29.06.2026) |
| Weingut | Wieninger, Wien Stammersdorf |
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